そらのオランダ通信写真ブログ

当ブログでは、ロッテルダム近郊在住の筆者が、オランダ生活・子育てのことなど気ままにつぶやいています。

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2016

オランダのスーパーで買える美味スイーツ

以前も言ったような気がしますが???基本的にここでは食品のご紹介はするつもりはないんです。皆さんが皆さんの視点で見つけてきてトライされればいいと思うし、在オランダ10数年の私が、皆さんがすでに知っているものを得意げに紹介するのも…ハズいだけだろ!!!と思いますんで~(汗)。こういうのは、新たにオランダにやってこられた方が新鮮な目で語られてこそなんぼ!だと思います…(汗)。そんな私なんですが。私は、こ...

24

2016

最近好きな食材

本日は英国のEU離脱か残留かを問う投票日ですね。なんだか国民を二分する大論争となってしまって…大事なことだけど殺人まで起きてしまうという異常事態にちょっと、、、。私は残留派の意見も離脱派の意見も公平に聞きたい気持ちはありますが離脱派の人は、なんでもかんでもEUのせいにしているっていう感じがあってその点は好きになれないです。前にも言いましたが、英国はものすごい住宅バブルが起きているけど、投機目的でどん...

10

2016

AHのおまけ菜園種から収穫

ラベンダー 水彩画のイメージで…やっぱりラベンダーはこのブルーが美しいですね!ひとつの花が終わるとひとつの花が咲き始めます。いっぺんに咲いたらすごく綺麗なんだろうな、と思いますが、そうだといっぺんに終わってしまうので、次々、が私は好きかな。AHのおまけでもらった野菜の種 - ラディッシュ育てたらこんなに可愛く育ちました。そろそろ収穫時。たったの3つだけですが、収穫できました。収穫っつうほどでもないです...

18

2016

オランダのティーサロンの実力

日本で愛用した紅茶といえば日東紅茶の50ティーバッグ…。そんな私がオランダの紅茶事情を上から目線でご紹介~(笑)。オランダはコーヒーが美味しい国…とは常々お伝えしてますがお茶(紅茶)は、、、てん、てけ、てん…(無言)。私がこちらに初めて来た10年以上前は本当に酷かったです。紅茶をオーダーすると、透明のグラスにお湯、そしてティーバッグが1枚ぱらり、、、と机に置かれるような状況で、、、。そのティーバッグも...

23

2016

おざなり派の黄金レシピ

スマップ騒動に気を取られ…気がついたら1月も下旬…??たまに書いてますけど、芸能情報は好きなので、今回の騒動は無視できず、かじりついてました。。。(汗)私は香取君と草なぎ君のあのホワホワ感がけっこう好きで、別に歌は好きじゃないので(すんません、、、)、独立してタモリさんのいる田辺エージェンシーに移ると聞いた時、あ、いいんじゃなーい?と思ったんですけどそう簡単にコトは進みませんでしたね。何で謝らなけれ...

12

2012

グラーシュ・ママンの味

オランダにもあります - グラーシュオランダに来て、これは是非に作りたい…と思ったレシピがいくつかありますが、その中でもバツグンに好きなのがグラーシュ。…え。グラーシュってハンガリーの料理なのでは…?!確かに。確かに。その通りでございます(笑)。でも、オランダの一般家庭でもグラーシュはかなり普及しているらしく、義理ママが以前作ってくれました(まだ来たばっかりの頃ね)。これがとても美味だったので、「是非レ...

07

2012

美味しい野菜でベルギー料理

日本から帰ってきて、しばらくの間、やれ、肩が痛い、やれ、自転車がないから買い物ができない、、、何よりやる気がまったく出ない…(汗)と、ぼーーーっとした日々を過ごしていました。…が。私にやる気を呼び戻してくれたのが…オランダのスーパーで売られているお野菜たち。こっちに住んで10年近くともなると、こちらの美味しい野菜が恋しくなるし、こちらの料理も懐かしくなっちゃう、、、のかな???(苦笑)たとえば、こち...

04

2012

あったかオランダの野菜でポトフ

すでに春がやってきたような季節に、冬の料理のことを書いてなんなんですが、、、。最近、凝っているのがポトフ。圧力鍋で美味しくできるのは、やっぱりこういう料理ね。ともかく、簡単!そして美味しい~!というわけで、かなりお気に入りです。中に入れるのは、○ Prei(白ネギ)○ セロリ○ オランダの野菜(葉っぱつきの人参○ セロリの一種であるKnolselderij)=写真○ 煮込み牛肉 or 骨付き鶏肉これら野菜を大量に切ってぶっこみ...

04

2012

オランダの夕食時間は何故早い?

思えば小さい頃から、「広い世界」を見るのが好きでした。うるおぼえですが、小さい頃、父親が見る「兼高かおる世界の旅」を眺めながら、世界はなんて広いんだ!!と幼心に、実感したのものです。あの頃感じた無限の「世界の広さ」を考えれば…、今、私が住んでいる世界はなんて「普通」なんだろう。たまに「オランダのXXが日本と違ってイヤだ」なんて思うことがあるけれども、考えてみれば「広い世界」なんだもの。違って当たり...

17

2012

けっこう使える!! - Sambal

インドネシアの調味料 - Sambalいろんな料理で活躍できる - 「Sambal」。Sambalとは、インドネシアの調味料で、オランダではかなり普及しています。たとえば、、、中華のデリバリーなんかを頼むとたいてい赤い液体が入った袋がついてくるんですが…それが、Sambal。トルコ系や中華系のスタンドで、何か買うと、「Sambal?」って大抵聞かれます。。。辛いのが苦手な人は、いらない、と答え、味付けを調整しているんですね。Sambalは...

27

2011

重石と洋梨のタルト

お初!洋梨のタルトついに念願の!タルト用の重石を買いました。タルトを作りたいなぁ~と思いつつ、ぱらぱらレシピを見ると、カラ焼きのための重石が必要、と書いてあることが多いような気がして。。。やっぱりタルトには重石なのよっ!と思いつつ、購入できぬまま日々が過ぎていきました。先日、ロッテルダム市内まで出かけた時に、ついに重石探し。どこに売っているのかイマイチ見当がつかなかったので、あちこち探してしまった...

22

2011

Earl Greyの国

何気にお気に入りのAHのスッシェ。日本のシュークリームに一番近いと思ふ…。秋休みの今週。秋休み前は、せっかくだからミュージアム訪問など、女二人で楽しくやろうぜ~♪なんて思っていましたが、、、。いつもながら、実行力は伴わず…(汗)。結局、動物園に出かけただけで、あとはこれといったこともしませんでした。まあ、動物園行っただけでも、すごい、と思うワ。。。(苦笑)。そうそう。あと、スーパーに行きました!…笑。...

17

2011

添加物E番号について少し…

最近の日本のニュースを見ると、毎日ガッカリします。今度は「セシウムに汚染された牛肉の流通」ですか、、、涙。日本の食は「安全」そして「美味しい」と信じている私たち日本人。でも。考えてみると、最近は「産地偽装表示」とか、やたらくたら値段の安い生肉を食べて死者、とか、、、。外から冷静な目で見ると、本当に日本の食は安全なのか?!…と、考えたくなってしまう食のニュースが山のように出てきます。いや、、、食だけ...

07

2011

美味♪やわらか煮込み肉

オランダに住んでいる日本人の方で、オランダには美味しい肉がナイ!と嘆く方がいらっしゃいます。うーーーん。確かにね~…。日本のすき焼き肉やしゃぶしゃぶ肉のように美味しいお肉はないですよねぇ。認める、認める、認める。…でも。そこでいつも私は冷静に考える。日本のすき焼き肉ってめっちゃ値段が高いやん~~!!!100グラム1000円とか???(美味しい肉はもっと高いのかな?!)オランダの4人家族が、まあ平均で600グラ...

24

2011

辞められない季節外れの味覚

冬の味覚…アンディーブ(ウィットローフ)オランダは暑くって…春どころではない夏のお天気が続いてます。そして、、、イースター休暇。オランダ在住のみなさんは、めったにない連休を楽しむべく、あちこちに出かけられているんでしょうかネ?我が家は特になんの予定もありませーーん。のんびりの休日です。。。のんびり、、、とはいえ、イースターはお店が閉まってしまうので今日は買い出し。以前、買い出しをせねばならない土曜日...

27

2010

習慣とDNA

あっという間にりすちゃんの1週間の秋休みが終わってしまった。週末は天気が悪くどこにも出かけられなかったけれど、りすちゃんは従兄弟のお家にご招待されて、パンケーキを食べにいってきた。パンケーキ…と聞くと、普通の日本人であれば、お昼御飯を食べに行ってきたのかなー?と思われると思うが、そうではない。夕食である。実は、このパンケーキ夕食は、私がオランダに来て、一番最初に驚いたカルチャーショック事件であった。...

28

2010

流れ流れて…ベルギー料理

南仏プロヴァンスの12か月を再度読み直している。私がこの本を購入したのは、5年前?6年前?のことだけれどもこの本が実際に出版されたのはもう20年も前のこと。ずいぶん昔の本だけれども、今も全然古さを感じさせず、相変わらず面白い。この本の著者、ピーターメイルさんは今もプロヴァンスに健在だそうだ。以前、この本を読んだときは…「あー南仏に行きたい」という感想だったけれども、今回読んでいて心惹かれるのは…なん...